Κατόπιν των παραπάνω παραμετροποιήσεων, για να διαχειριστείτε τις κινήσεις στο κύκλωμα
του Ελαιοτριβείου, μεταβαίνετε στο μενού Διαχείριση → Ελαιοτριβείο
1→ Παραλαβές Ελαιόκαρπων. Αφορά την παραλαβή του καρπού.
2→ Παραγωγή. Αφορά την παραγωγή του Λαδιού.
3→ Παραλαβές. Αφορά την παραλαβή του παραγόμενου Λαδιού στις δεξαμενές του ελαιοτριβείου.
4→ Παραδόσεις. Αφορά την παράδοση του παραγόμενου Λαδιού είτε σε παραγωγό, είτε σε πελάτη.
Στα παρακάτω παραδείγματα διαχείρισης του κυκλώματος Ελαιοτριβείου θα αναφερθούν δυο περιπτώσεις για την καλύτερη κατανόηση της λειτουργικότητας που παρέχει η εφαρμογή:
(Α) Παραλαβή Ελαιόκαρπου, κατά την οποία γίνεται παραλαβή του Ελαιόκαρπου από τον παραγωγό, παραγωγή λαδιού και παράδοση του λαδιού στον παραγωγό, που δικαιούται βάσει της συμφωνίας.
(Β) Παραλαβή Ελαιόκαρπου (Αγορά), κατά την οποία γίνεται αγορά του Ελαιόκαρπου από τον παραγωγό- Αγρότη, δεν θα γίνει παραγωγή για λογαριασμό του παραγωγού και
κατ΄επέκταση δεν θα γίνει παράδοση του παραγόμενου Ελαιόλαδου σε αυτόν, αλλά η αγορά του καρπού γίνεται για ιδία χρήση του Ελαιοτριβείου.
Α.1. Παραλαβές Ελαιόκαρπων [Παραλαβή Ελαιόκαρπου (Παραγωγή)] / Μενού →Διαχείριση → Ελαιοτριβείο → Παραλαβές Ελαιόκαρπων
Συμπληρώνεται την Σειρά, τον παραγωγό, την ποικιλία του καρπού και τα βασικά στοιχεία του Ελαιόκαρπου (την τιμή του καρπού και την ποσότητα παραλαβής).
*Η εισφορά δακοκτονίας αφορά τις περιπτώσεις που γίνεται αγορά Ελαιόκαρπου και παραγωγή Ελαιόλαδου για λογαριασμό του ιδίου του Ελαιοτριβείου. Βάσει νόμου ισχύει ότι η εισφορά δακοκτονίας πρέπει να υπολογιστεί στην αξία του καρπού. Στο συγκεκριμένο παράδειγμα, αναφερόμαστε σε παραλαβή Ελαιόκαρπου και παραγωγή λαδιού για λογαριασμό του παραγωγού οπότε και δεν υπολογίζεται η εισφορά δακοκτονία. Ο υπολογισμός της δακοκτονία θα υπολογιστεί, στο παράδειγμα μας, κατά την διαδικασία της παραγωγής.
Όπως θα παρατηρήσετε η διαδικασία υπόκεινται σε μια σειρά βημάτων που θα πρέπει να ακολουθήσετε. Κατά την προσθήκη (+) μιας νέας παραλαβής Ελαιόκαρπου βρίσκεστε στο βήμα 1/5. Και η κατάσταση της βρίσκεται σε στάδιο «Εκκρεμής».
Για να μπορέσει η παραλαβή να γίνει ορατή στην διαδικασία της παραγωγής θα πρέπει να προχωρήσετε το βήμα 2/5 του Wizard ώστε να αλλάξει η κατάσταση της. Από την στιγμή που προχωρήσετε στο βήμα 2/5 με κατάσταση «Σε αναμονή» θα παρατηρήσετε ότι στο ΤΑΒ: Σχετιζόμενα παραστατικά έχει δημιουργηθεί και το αντίστοιχο παραστατικό αποθήκης.
Α.2. Μενού → Διαχείριση → Ελαιοτριβείο → Παραγωγή.
Για να ξεκινήσετε την παραγωγή σας πέραν της επιλογής Σειρά θα πρέπει να έχετε καταχωρήσει μια παραλαβή καρπού (βήμα Α.1.), να ορίσετε τον παραγωγό και αυτόματα θα καταχωρηθεί και η συμφωνία που έχει οριστεί στον παραγωγό.
Για να ξεκινήσει η παραγωγή θα πρέπει να εισάγεται και την αντίστοιχη εισαγωγή Ελαιόκαρπου. Από το ΤΑΒ: Παραλαβές θα πρέπει να προχωρήσετε σε αυτή την επιλογή. Με
προσθήκη(+) από κάτω αριστερά μπορείτε να εισάγετε την παραλαβή σας, και έχετε την δυνατότητα να εισάγετε περισσότερες από μια παραλαβές Ελαιόκαρπου.
Με την επιλογή της παραλαβής, έρχονται τα δεδομένα της τιμής και ποσότητας του Ελαιόκαρπου.
Όπως θα παρατηρήσετε η διαδικασία υπόκεινται σε μια σειρά βημάτων που θα πρέπει να ακολουθήσετε. Κατά την προσθήκη (+) μιας νέας παραλαβής Ελαιόκαρπου βρίσκεστε στο βήμα 1/5. Και η κατάσταση της βρίσκεται σε στάδιο «Εκκρεμής», ενώ η κατάσταση της παραγωγής βρίσκεται σε στάδιο Αναμονής.
Στο ΤΑΒ: βασικά στοιχεία μεταφέρονται και οι πληροφορίες του καρπού, η ποικιλία και η ποσότητα. Ο βαθμός οξύτητας, η Θερμοκρασία, αν αναφερόμαστε σε Βιολογικό Ελαιόλαδο
ή Π.Ο.Π δεν συμπληρώνονται σε αυτό το βήμα.
Στο ΤΑΒ: βασικά στοιχεία μεταφέρονται και οι πληροφορίες του καρπού, η ποικιλία και η ποσότητα. Ο βαθμός οξύτητας, η Θερμοκρασία, αν αναφερόμαστε σε Βιολογικό Ελαιόλαδο
ή Π.Ο.Π δεν συμπληρώνονται σε αυτό το βήμα. Ακολουθείτε τον οδηγό και μεταβαίνετε στο βήμα 2/5 του wizard όπου θα παρατηρήσετε ότι δημιουργείται το παραστατικό ΕΝΔ (Ενδοδιακίνησης). Ο Ελαιόκαρπος από την αποθήκη: ΕΛΑΙΟ - Αποθήκη Ελαιοκάρπου έχει μεταφερθεί στην αποθήκη Παραγωγής: ΕΛΑΙΟ - Αποθήκη Παραγωγής Ελαιόλαδου.
Στο βήμα 3/5 του wizard «Επεξεργασία» ξεκινάει η έκθλιψη του καρπού και έχετε πλέον την δυνατότητα να ορίσετε, την ποικιλία λαδιού, τις τιμές οξύτητας (εφόσον έχει προχωρήσει η παραγωγή σας και έχετε προβεί στις μετρήσεις του παραγόμενου Ελαιόλαδου), αν είναι Π.Ο.Π. ή Βιολογικό. Στην συνέχεια σας εμφανίζεται και η πρόταση που έχετε δηλώσει στις παραμέτρους του Ελαιοτριβείο [Οργάνωση=> Διαχείριση=> Ελαιοτριβείο=> Παράμετροι]. Ως πρόταση στην παραμετροποίηση (όπως θα δείτε παραπάνω σελ. 9), έχει οριστεί παραγωγή λαδιού 10% επί της ποσότητας του εισαγόμενου Ελαιόκαρπου και 50% επί του ποσοστού Ελαιοπυρήνα. Οι τιμές των ποσοτήτων είναι πρόταση και μπορείτε να τις αλλάξετε δεδομένου της πραγματικής παραγόμενης ποσότητας.
Έστω ότι η πραγματική παραγωγή λαδιού είναι 1700 κιλά Ελαιόλαδου και η ποσότητα Ελαιοπυρήνα είναι 8000 κιλά.
Τέλος υπολογίζεται και η εισφορά δακοκτονίας σε κιλά και ποσότητα. Επιπλέον θα πρέπει να ορίσετε και τις δεξαμενές. Στο βήμα 3/5 έχει δημιουργηθεί ΤΑΒ: Σχετιζόμενα Παραστατικά και το παραστατικό ανάλωσης.
Στο βήμα 4/5 έχει ολοκληρωθεί η παραγωγή του Ελαιόλαδου, η κατάσταση βηματισμού έχει πλέον την τιμή : Ενημερωμένος. Στο ΤΑΒ: Πρόσθετα λαμβάνετε πληροφορίες που αφορούν την υπηρεσία της έκθλιψης.
[1]Από τα 1700 κιλά Ελαιόλαδου που παρήχθησαν τα 204 κιλά είναι η αμοιβή του Ελαιοτριβείου.
[2] Τα 204 κιλά αμοιβή μεταφράζονται σε αξία στο πεδίο Συνολική αξία : 667,08€.
[3] Γίνεται ανάλυση της συνολική αξίας σε καθαρή και ΦΠΑ : 612€ & 55.08€
[4] Θα πρέπει η αξία ΦΠΑ 55,08€ θα πρέπει να υπολογιστεί και σε κιλά Ελαιόλαδου: 18.360 κιλά. Αυτό συμβαίνει γιατί όταν προχωρήσετε στο βήμα 5/5, όπου θα δημιουργούν τα αντίστοιχα παραστατικά της παραγωγής θα πρέπει να εκδοθεί ένα Τιμολόγιο παροχής υπηρεσιών το οποίο εμπεριέχει ΦΠΑ, και ένα παραστατικό Αγοράς το οποίο δεν εμπεριέχει ΦΠΑ (ίσης αξίας με το Τιμολόγιο παροχής υπηρεσιών) και θα πρέπει το ΦΠΑ που υπάρχει στο τιμολόγιο παροχής να το λάβει το Ελαιοτριβείο σε Ελαιόλαδο.
Στο ίδιο βήμα 4/5 μπορείτε επιπλέον να προχωρήσετε σε αγορά από το παραγόμενο Ελαιόλαδο για λογαριασμού του Ελαιοτριβείου, τα οποία ορίζετε χειροκίνητα, καθώς επίσης
και να ορίσετε την ποσότητα Ελαιόλαδου για φύλαξη για λογαριασμού του παραγωγού. Έστω ότι στο παράδειγμα μας θα γίνει αγορά 100 κιλά Ελαιόλαδου και προς φύλαξη για τον
παραγωγό 1000 κιλά.
Από τα δεδομένα προκύπτει ότι η συνολική ποσότητα παραγόμενου Ελαιόλαδου θα παραδοθεί στον παραγωγό υπολογίζεται ως εξής: Ποσότητα Παραγωγής λαδιού 1700 κιλά , αφαιρείται η εισφορά δακοκτονίας 15.013, αφαιρείται η αμοιβή 204 κιλά, αφαιρείται το Φ.Π.Α σε ποσότητα 18,360, αφαιρείται η ποσότητα αγοράς 100 κιλά, αφαιρείται η ποσότητα φύλαξης 1000 κιλά.
Άρα:
Ποσότητα παραγωγής Ελαιόλαδου - Εισφορά δακοκτονίας – Αμοιβή Ελαιοτριβείου – ΦΠΑ ποσότητας Ελαιόλαδου - Ποσότητα Αγοράς - Ποσότητα Φύλαξης = ποσότητα παράδοσης
1700 κιλά -15,013 κιλά – 204 κιλά – 18,360 κιλά – 100 κιλά – 1000 κιλά =362,627 κιλά Προχωρώντας στο επόμενο βήμα του Wizard 5/5 η εφαρμογή δημιουργεί όλα τα απαιτούμενα παραστατικά, παραλαβής (το Ελαιόλαδο που δικαιούται το Ελαιοτριβείο), παράδοσης (Το Ελαιόλαδο που θα παραδοθεί στον παραγωγό) καθώς και τα παραστατικά αγοράς, Αγοράς δικαιώματος, παραστατικό Διακανονισμού και τιμολόγιο παροχής υπηρεσιών.
Στο ΤΑΒ: Παραστατικά Ελαιόλαδου θα δημιουργηθούν παραστατικά παραλαβής (αφορούν το λάδι που θα εισαχθεί στην αποθήκη του Ελαιοτριβείου) και παραστατικά παράδοσης
(αφορούν το Ελαιόλαδο που θα παραδοθεί στον παραγωγό). Πρακτικά στην αποθήκη του Ελαιοτριβείου θα εισαχθεί η συνολική ποσότητα παραγωγής και θα εξαχθεί η ποσότητα που θα παραδοθεί στον παραγωγό.
Στο ΤΑΒ: Σχετιζόμενα Παραστατικά θα δημιουργηθούν παραστατικά όπως αυτά αναλύονται παρακάτω.
Παραστατικά:
ΕΝΔ-0000000053: όπως δημιουργήθηκε κατά την εισαγωγή του Ελαιόκαρπου στην αποθήκη παραγωγής.
ΔΕΑ-0000000024 : όπως δημιουργήθηκε κατά την ανάλωση του Ελαιόκαρπου για την παραγωγή του Ελαιόλαδου.
ΤΙΠ-0000000265 : αφορά το τιμολόγιο παροχής υπηρεσιών, στο οποίο αναφέρεται η ποσότητα του δικαιώματος της αμοιβής του Ελαιοτριβείου και αντίστοιχα του Ελαιοπυρήνα (100% η αμοιβή του Ελαιοπυρήνα), τις τιμές που έχουν συμφωνηθεί, και από την ανάλυση γραμμής της υπηρεσίας έκθλιψης Ελαιόκαρπου φαίνεται η πρόσθετη χρέωση (σε αξία)
ΤΔΠ - 42 : Αυτό που θα πρέπει να σημειωθεί είναι ότι η πληρωμή του Ελαιοτριβείου γίνεται σε Ελαιόλαδο, η πληρωμή του παραγωγού θα πρέπει να εκδοθεί ένα παραστατικό αγοράς, ίδιας αξίας, δηλ. 720,12€ με το παραστατικό δικαιώματος – Τιμολόγιο Παροχής Υπηρεσιών.
Η συνολική αξία είναι ίδια με το ΤΙΠ-0000000263, η τιμές είναι ίδιες αλλά αλλάζουν οι ποσότητες. Ο λόγος αυτής της διαφοροποίησης οφείλεται στο γεγονός ότι στο παραστατικό ΤΙΠ-0000000254, έχει υπολογιστεί ΦΠΑ και εισφορά δακοκτονίας (τα οποία θα τα λάβει το Ελαιοτριβείο σε Ελαιόλαδο) άρα στο παραστατικό αγοράς θα προστεθούν και οι ποσότητες αυτές σε λάδι.
ΣΠΡΧ-00000000010 : Ο συμψηφισμός θα μηδενίσει το υπόλοιπο πελάτη προμηθευτή ΤΔΠ - 44 : Είναι το παραστατικό αγορά για την περίπτωση που το Ελαιοτριβείο μετά την παραγωγή του Ελαιόλαδου αποφασίζει να αγοράσει επιπλέον ποσότητα Ελαιόλαδου (από την συνολική παραγόμενη), Θυμίζουμε το σημείο στο οποίο έχει οριστεί η ποσότητα αγοράς του Ελαιόλαδου για λογαριασμό του Ελαιοτριβείου.
Τέλος υπάρχουν και τα παραστατικά Ελαιόλαδου, ΤΑΒ: Παραστατικά Ελαιόλαδου
ΠΑΡΕΛ-0000000011 : Παραλαβή
ΠΑΡΔ-0000000011 : παράδοση, αναφέρει την ποσότητα Ελαιόλαδου που έχει παραδοθεί στον παραγωγό
